きょうの給食は，
ごはん，牛乳，白身魚のトマトソースかけ，きゅうりのごまサラダ，グリーンスープです。

8月31日は「野菜の日」です。野菜の日は、1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、「もっと野菜のことを知ってほしい」「野菜をたくさん食べてほしい」という想いで「8（ヤ）3（サ）1（イ）」の語呂合わせから制定した記念日です。

きょう給食で使われている野菜は
「玉ねぎ，しめじ，ピーマン，ナス，にんにく，トマト，きゅうり，にんじん，セロリー，ズッキーニ，キャベツ，長ねぎ」になります。野菜が苦手な人も食べてくれるとうれしいです。

子どもは食べ慣れない味や食べ物に対しては，自ら進んで食べないのは自然のことです。大人が「食べてごらん，おいしいよ。」の一言や，食べるきっかけを作ることが，何でも食べられることにつながります。

きょうの給食は，
玄米ごはん，牛乳，ごぼう入りハヤシライス，かむかむ海藻サラダ　です。

毎日蒸し暑い日が続いていており，食欲がわかないという人も多いと思いますが，子どもたちはよく給食を食べています。きょうは久しぶりの登場，ごぼう入りのハヤシライスです。玉ねぎの甘みとごぼうの香りがおいしいルウになっています。

ごぼうは日本料理ではかかせない野菜です。給食でも，きんぴらごぼうや汁物などによく使います。世界では「木の根」扱いされているため，食用としている日本はめずらしいようです。
ごぼうには，おなかをすっきりさせる食物繊維がたっぷり入っており，その量は野菜の中ではトップクラスです。

今日の給食は，
五目うどん，牛乳，いかの天ぷら，きゅうりのごま和えです。

天ぷらにはイカが使われています。イカの種類は世界に４５０種類以上いるといわれていますが，今日のように食用で使われるものは約２０種類です。日本人のイカの消費量は世界で最も多いと言われ，スルメイカやヤリイカ，ケンサキイカなどがよく使われています。

高たんぱく，低脂肪で，血液中のコレステロールを低下させるタウリンを多く含んでいます。タウリンは肝臓の働きを促したり，コレステロールを下げたりする働きがあると言われています。

毎日の食生活の中で，イカなどの噛み応えのある食べ物を取り入れ，よく噛んで食べる力をつけましょう。

今日の給食は，
ごはん，牛乳，サバの塩糀カレー漬け　切り干し大根の煮物　もずく汁です。

子どもたちに人気がある汁物です。「もずく」の主な産地は沖縄県で，一年を通して食べられます。海の中でほかの海藻にくっついて育つことをいう「藻付く」から，この名前が付いたといわれています。
もずくのぬるっとした成分は，胃の粘膜を保護して活発にするなどの効果があるとされています。普段は酢の物で食べることが多いと思いますが，今日のような汁物もおいしく食べられますよ。

和食では，主菜や副菜の器は置いたまま，左手に持ったごはんと交互に箸を伸ばして食べるのが基本です。１年生の様子を見ていると，箸を上手に使いながら給食を食べる姿も増えてきました。

今日のような和食こんだてのときに，食器を正しく並べ，箸を使いながら，ごはんとおかずをバランスよく食べられるといいですね。

きょうの給食は，
ごはん，牛乳，モリモリ麻婆豆腐，バンバンジー，冷凍みかんです。

モリモリ麻婆豆腐は，附属小人気の麻婆豆腐に，小松菜やにらなど，ベータカロテンを含んだ緑黄色野菜が入っています。野菜が苦手な人でも食べやすい一品です。

にらの香りは玉ねぎやにんにくと同じ成分で，からだを温めたり，つかれをとったりしてくれます。古くは薬のかわりに使われていたと言われています。この独特な香りは「アリシン」と呼ばれる成分で，ビタミンB1の吸収を助け，糖の代謝を良くしてくれます。
夏バテ気味の人には，ぴったりの野菜です。

きょうから2学期の給食が始まりました。

1学期と同様に，感染症対策を行いながら安心・安全でおいしい給食を提供していきます。

２学期初日の給食は，子どもたちが好きなものや食べやすいものを組み合わせました。
さくらごはん，牛乳，鶏のから揚げ，れんこんのさっぱりサラダ，味噌汁です。

さくらごはんは子どもたちに人気のごはんです。「さくらごはん」とは具の入っていないしょうゆ味のごはんのことをいいます。このさくらごはんにいろいろな具を組み合わせることで，混ぜご飯や炊き込みご飯となります。

サラダには子どもたちが好きな野菜の一つ，れんこんを使ったサラダにしました。れんこんのシャキシャキした歯ごたえが人気のようです。
れんこんにはおなかをすっきりさせる食物繊維が含まれています。

今年は短い夏休みでしたが，体調は崩していませんか。まずは生活リズムを整えるために，１日３回の食事をしっかりとりましょう。
「早寝・早起き・朝ごはん」を意識し，元気に過ごせるように心がけましょう。