（写真1：しらすとごぼうのかき揚げ、大阪産（もん）！）
（写真2：しらすとごぼうのかき揚げ、すまし汁、ぶどうまめ）


2月8日、9日の小学校給食の献立は、しらすとごぼうのかき揚げ、すまし汁、ぶどうまめでした。かき揚げのしらすは、大阪でとれた大阪産（もん）です！
「しらす」とは、体が細長く、色が白っぽく透明で親と同じ姿になる前の魚の子ども（仔魚：しぎょ）の総称です。いわし類の仔魚は「いわししらす」と呼ばれ、大阪で漁獲されるものはほとんどが「かたくちしらす」（カタクチイワシの仔魚）です。2019年G20大阪サミットのプレス及び代表団ダイニングでは、「釜揚げしらすと地野菜のペペロンチーノ」が提供されたそうです。
塩が効いていて、美味しいかき揚げだったとの感想もいただきました！
（「しらす」について：大阪府のHPより）