初がつおごはん かつおの黒潮ソース 和風ポテトサラダ 豆腐のあんかけスープ 牛乳 です。 今日は、「かつお」を使ったおかずです。 「かつお」は、春と秋の2回、旬を迎えます。 春は、南の海から「黒潮」に乗って東北や北海道に北上してきます。 北上してきたかつおを「初がつお」といいます。 脂の、のり始めなので、あっさりとした味わいです。 良質なたんぱく質を多く含み、鉄分なども豊富なのが特徴です。 黒潮にのってくる「初がつお」をイメージしながらいただきましょう。 とてもおいしかったです。 ごちそうさまでした! |
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