１９９８年の冬季長野オリンピックでは，ここ野沢温泉村は「バイアスロン」の会場だったことから考えだされたのが，「バイアスロンなべ」だそうです。

五輪の五色を「青がハクサイ，黒がゴボウ，赤がニンジン，黄色がサツマイモ，緑が長ネギ，旗の白がダイコン」の野菜で表し，バイアスロンを「鉄砲の筒をちくわ，鉄砲の弾をうずらの卵」で表すのだそうです。

ここ野沢温泉でしか食べられない，記念のメニューです！