今日は野沢温泉村の郷土料理、カレーいもが出ました。
郷土料理とは、その地域でとれた食材を使って、
その地域に合った調理法で昔からつくられ続けてきた料理だそうです。
野沢温泉村では、じゃがいもがよく取れたということなのでしょうか。

カレーいもは、調理がなかなか難しく、薄く切ったり、よく水につけたり、
さっと炒めたりと、細かいポイントがいくつもあるそうです。

今日もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした！