今日の献立は、

ごはん、鶏肉のマーマレード焼き、
うどのごまネーズあえ、のっぺい汁、牛乳　です。

今日は、「うど」を使った副菜です。
みなさんは「うど」を知っていますか？「うど」というのは、春に取れる山菜です。「うど」は、そのまま料理をすると色が変わってしまったり、苦みが出てしまうので切ってから「酢水」に入れます。マヨネーズを使って食べやすい味つけにしています。苦手な人もいるかもしれませんが、「うど」を食べる経験をしてみましょう。

うどという山菜を初めて聞きました。おいしかったです。
ごちそうさまでした！