10/4 今日の給食

きょうの給食は、
ごはん、牛乳、ぶりの照り焼き、さといものそぼろ煮、もやしの味噌汁です。

きょうは和食こんだてです。白いご飯がすすむおかずの組み合わせにしました。

「さといものそぼろ煮」は、毎年この時期に登場する献立です。サトイモは色々な種類がありますが、一番ポピュラーな土垂れと呼ばれる品種は、10月から12月に旬を迎えます。インドシナ半島などの熱帯地方で生まれたサトイモは、縄文時代には日本で主食として食べられていたようです。おなかをすっきりさせる食物繊維や、体の中の水分を調整してくれるカリウムが豊富に含まれています。
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