新ひだか町立高静小学校

今日の給食

5月14日（火）の給食は、
・ごはん
・とり団子汁
・たら和風フライ
・塩昆布和え
・牛乳

　塩昆布和えは、ゆでた切り干し大根ときゅうり・にんじんを和えています。切り干し大根は収穫後、きれいに洗ってから細く切り、干して乾燥させたものです。野菜を長く保存するための昔の人々の知恵です。切り干し大根には生の時には少なかったカルシウム、鉄、ビタミンB1、食物繊維が何倍にも増えています。
　切り干し大根の苦味や辛味は、戻してもみ洗いしたり、さっとゆでたりすると減ります。日本の伝統的な食材の良さを食べて感じてほしいです。


【学校の様子】 2024-05-14 13:30 up!

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